冬季进补吃羊肉配料草果的作用和功效
冬季进补吃羊肉配料草果的作用和功效
《中医药文化中小学生读本》八年级上册《六气六淫》一课讲到：季节的转换意味着天地间的阴阳更替。进入冬季，阴愈盛而阳渐弱，天地积阴，温则为雨，寒则为雪。无论是呼呼的北风还是漫天的大雪，它们所到之处，无不寒气逼人。外界的寒冷加剧了人们对温暖的渴望，除了要裹上厚厚的棉衣，人们还经常吃可以驱寒的食物。羊肉便是其中的代表。羊肉温热味美，可补脾胃，吃喝之间，消寒暖身，真是一种享受。
入冬氛围的就是大家开始进补吃羊肉了，羊肉火锅、羊肉煲等一系列硬菜上桌。在上述料理中人们通常会加入一味调味料—草果。草果，味辛，性温，入脾经、胃经。有燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿功效，能够治疗疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积等问题。所以它不但是辛散清香的调味香料，而且是临床燥湿温中的一味良药。
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