长知识！鸡蛋里面竟藏着两味中药
长知识！鸡蛋里面竟藏着两味中药
煮鸡蛋、荷包蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋饼等美食，几乎天天都会出现在我们的餐桌上，因为大家都知道鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质的良好来源。《中医药文化中小学生读本》一年级上册《健康的一课》饮食与健康版块中如此介绍鸡蛋的效用：味甘，性平，归肺、脾、胃经，有滋阴补气、润肺利咽、清热解毒的作用，能健脑益智，促进大脑及身体发育。但除此外，你知道吗，一枚小小的鸡蛋里面还藏着这样两味中药，接下来我们就来了解一下。
【凤凰衣】
鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜，名为凤凰衣。凤凰衣为雉科动物家鸡卵孵鸡后蛋壳内的卵膜。味甘、淡，性平。归脾、胃、肺经。具有养阴清肺、敛疮、消翳、接骨的功效。主外咳气喘、咽痛失音、淋巴结核、溃疡不敛、目生翳障、头目眩晕、创伤骨折。脾胃虚弱，有湿滞者慎用。
《本草纲目》记载，凤凰衣能治久咳。把凤凰衣烘干，打成粉，放在玻璃瓶里，别让它受潮。每天1克冲水喝，对治疗久治不愈的咳嗽效果非常好。特别在易咳嗽的冬天，用起来尤为有效。
【蛋黄油】
很多小伙伴不喜欢吃蛋黄，觉得太干难以下咽，其实它除了吃，还可以加工制作成蛋黄油，具有清热解毒消肿、滋阴养血润燥、敛疮生肌长肉的功效。《中华本草》记载，“将煮熟的鸡蛋，去蛋白留下蛋黄，置铜锅内以文火加热，待水分蒸发后再用大火，即熬出蛋黄油。”
家庭自制时，可将若干个新鲜鸡蛋煮熟，剥去蛋白，将蛋黄捣碎放入干净无油、无水渍的锅中，小火持续翻炒。一段时间后，蛋黄变黑、有黑烟产生属正常现象。翻炒至油出渣黑后关火静置冷却。蛋黄出油量较少，一只蛋黄约能炒出两至三毫升油，因其保质期较短，即使放入冰箱冷藏，一周左右就会变质，故不建议一次制作太多。
外用蛋黄油治病始见于北周《集验方》治疗火烧疮方。《中华本草》总结其主治烫火伤、中耳炎、湿疹、神经性皮炎、溃疡久不收口、疮痔疖癣、手足皲裂、外伤、诸虫疮毒。
- 上一篇：莲子百合瘦肉汤这几种药膳可以调理失眠
- 下一篇：中老年人冬季如何预防心脑血管疾病
- 本文链接：http://www.zhongyaowenhua.com/zyzs/123.html （转载请注明出处）
- 如果您是一位家长，请为您的孩子选一款学习软件！
- 如果您是一位老师，请为您的学生选一本好书！
- 如果您是一位校长，请为您的学校选一套好教材好课程！
- 如果您对中医药文化教育感兴趣，如果您希望孩子学到更多的中医药文化知识。
- 果盛教育科技有限公司推出《中医药文化中小学生读本》以及“果盛课堂APP”一定满足您的需求！
- 《中医药文化中小学生读本》由张伯礼院士作序，人民教育出版社出版发行，中国中医科学院中国医史文献研究所审定！
