中医养生提倡均衡饮食五谷为养五果为助
中医养生提倡均衡饮食五谷为养五果为助
日常水果、米饭应该怎么吃？这个问题看似简单，其中的养生道理还要从《黄帝内经》中来探寻。《中医药文化中小学生读本》开篇导语“昔在黄帝，生而神灵，弱而能言，幼而循齐，长而敦敏，成而登天。”充分说明了《黄帝内经》在中医学中的地位。
《黄帝内经》说“五谷为养”，认为五谷杂粮是养生的根本，这一点在《中医药文化中小学生读本》中也有较重篇幅体现。五谷指“稻、黍、稷、麦、菽”，即大米、小麦、大豆、小米等，亦泛指现在所有谷类和豆类食品。“五谷杂粮”本质都是植物的种子。种子浓缩了植物的精华具备旺盛的生命力，也称之为“生机”或“阳气”。吃主食的时候，不仅吃了各种营养物质，还吃粮食的“阳气”。
其次，五谷杂粮还可以调养脾胃。五谷杂粮的属性大多都是性平、味甘、色黄的特点,多归脾经、胃经和肾经，这些性味归经特点也决定了其养脾胃的功能。谷气皆入胃，散精于脾；脾气散精，输布五脏。中医认为“脾胃为后天之本，气血生化之源”，不吃主食，水谷精微无从摄取，气血无从生化，后天之本亏耗，导致气血不足，脾胃虚弱。
因此，五谷杂粮等主食是最基本的营养。
《黄帝内经》中言“五果为助”，五果,本指枣、李、杏、栗、桃，亦泛指各种水果和干果。某些水果和干果还具有补益心肾脾胃和润肺润肠之功，对身体益处颇多。
中医认为，水果有寒热温凉不同属性，一般可以分为寒凉、温热、甘平三大类，像大部分老年人体质虚寒，进食偏于寒凉的水果容易导致胃部不适，甚至腹泻。中医认为，过食寒凉水果易伤脾胃，导致胃失和降,脾失健运,寒湿内生，阳气受困，加重运化不利，出现精神萎靡、少气乏力、纳差、泄泻等症状，因此建议此类人群食用温热或者甘平性味的水果，如苹果、木瓜、橘子、桃等。
对于热性体质的人来说，如食用了热性的水果，容易导致胃肠积热，火胜伤津，进而出现一系列“上火”的症状，如面部生疮、口干、大便干结等。因此建议此类人群食用凉性或者甘平性味的水果，如梨、柚子等。
总之，不管是寒凉还是温热性味的水果都不应过量，更不能代替主食,宜饭后食用。每个成年人每天的水果摄入量建议在200克到350克。
健康的饮食习惯可以有效地预防疾病的发生,保养身体要顺应四时阴阳之变化，调养心神，不管是吃饭还是吃水果，要做到合理均衡，饮食有节，不可偏食，不宜过量，寒温适中，五味不过，顺应自然规律吃时令果蔬，才能达到养生的最高境界。
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