中医食疗:梨是天生的甘露饮
中医食疗:梨是天生的甘露饮
古人将梨、西瓜、甘蔗分别誉为天生甘露饮、天生白虎汤、天生复脉汤。顾名思义,三种果品具有与雅称中对应方剂相似的效用。因取材便利、疗效确切,且有天然的养生保健价值,故历来备受关注。
梨:天生甘露饮
梨者,利也,其性下行流利,故字从利。梨成于金秋,花实皆白,得西方阴气最厚,味甘微酸,气寒无毒,其功甘凉润肺,消痰降火,养阴润喉,利便通肠,止热嗽,除烦渴,消痈疽,解丹石、烟煤、炙煿、膏粱诸毒,可治肺热喘咳、中风痰迷、热结胸痞、烦心狂闷。王孟英称其汁为“天生甘露饮”。
甘露饮古方甚多,虽药味不同,但皆奏养阴清热之功。如《太平惠民和剂局方》甘露饮主上焦热盛、牙宣口气、齿龈肿烂、口舌生疮。《伤寒大白》甘露饮主三阳热毒上冲之咽喉痛。梨之味酸甘化阴,气又寒冽,食之热毒清,神思爽,如饮甘露,沐醴泉,故享“天生甘露饮”美誉。
梨因冷利之性,魏晋前不入药用,畏其伤阳之弊。随着人们生活水平提高,辛辣炙煿迭入,疾病谱逐渐发生改变。现今病火、病痰、病消瘅之人日多,此皆高粱之疾,肥美所发,往往食梨奏效。《本草纲目》记载,古有士人,患热疾甚深,诸医皆言不治。茅山道医令其日啖好梨一颗,勿间断,经一岁竟愈。寻常之物,堪当救命大任,梨之功岂可小觑?古方治燥热伤肺多用此物,如《温病条辨》治疗“外感温燥,灼伤肺津,干咳无痰”之桑杏汤,《医学从众录》治疗“咯血,吐血,劳嗽不止”之雪梨膏,《医醇賸义》治疗“肺热而咳”之玉环煎等。
梨为秋令应景之果,可治秋燥伤肺之咽干喉痒、咳嗽咯血。生食可清六腑之热,熟食可滋五脏之阴。实火生用,虚火熟用。若秋季卒得咳嗽,可将生梨去核,纳酥蜜,面裹,烧熟食之。秋三月可常服五汁饮(鲜梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、鲜蔗汁、藕汁)清燥润肺,养阴生津,预防秋燥之气耗伤肺津所致咽干咳痰之症。需注意,肺寒咳嗽、咳痰清稀者禁服。梨性寒清利,有凉脾、凝血之弊,凡中虚寒泻及乳妇、金疮、血虚人并忌。
梨叶煮饮可治霍乱吐利不止并小儿寒疝。《本草图经》记载小儿寒疝、腹痛、大汗出,梨叶浓煎取汁,饮之大良。若食梨过多致伤,煎梨叶饮服可缓。
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