中医食疗：梨是天生的甘露饮
中医食疗：梨是天生的甘露饮
古人将梨、西瓜、甘蔗分别誉为天生甘露饮、天生白虎汤、天生复脉汤。顾名思义，三种果品具有与雅称中对应方剂相似的效用。因取材便利、疗效确切，且有天然的养生保健价值，故历来备受关注。
梨：天生甘露饮
梨者，利也，其性下行流利，故字从利。梨成于金秋，花实皆白，得西方阴气最厚，味甘微酸，气寒无毒，其功甘凉润肺，消痰降火，养阴润喉，利便通肠，止热嗽，除烦渴，消痈疽，解丹石、烟煤、炙煿、膏粱诸毒，可治肺热喘咳、中风痰迷、热结胸痞、烦心狂闷。王孟英称其汁为“天生甘露饮”。
甘露饮古方甚多，虽药味不同，但皆奏养阴清热之功。如《太平惠民和剂局方》甘露饮主上焦热盛、牙宣口气、齿龈肿烂、口舌生疮。《伤寒大白》甘露饮主三阳热毒上冲之咽喉痛。梨之味酸甘化阴，气又寒冽，食之热毒清，神思爽，如饮甘露，沐醴泉，故享“天生甘露饮”美誉。
梨因冷利之性，魏晋前不入药用，畏其伤阳之弊。随着人们生活水平提高，辛辣炙煿迭入，疾病谱逐渐发生改变。现今病火、病痰、病消瘅之人日多，此皆高粱之疾，肥美所发，往往食梨奏效。《本草纲目》记载，古有士人，患热疾甚深，诸医皆言不治。茅山道医令其日啖好梨一颗，勿间断，经一岁竟愈。寻常之物，堪当救命大任，梨之功岂可小觑？古方治燥热伤肺多用此物，如《温病条辨》治疗“外感温燥，灼伤肺津，干咳无痰”之桑杏汤，《医学从众录》治疗“咯血，吐血，劳嗽不止”之雪梨膏，《医醇賸义》治疗“肺热而咳”之玉环煎等。
梨为秋令应景之果，可治秋燥伤肺之咽干喉痒、咳嗽咯血。生食可清六腑之热，熟食可滋五脏之阴。实火生用，虚火熟用。若秋季卒得咳嗽，可将生梨去核，纳酥蜜，面裹，烧熟食之。秋三月可常服五汁饮（鲜梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、鲜蔗汁、藕汁）清燥润肺，养阴生津，预防秋燥之气耗伤肺津所致咽干咳痰之症。需注意，肺寒咳嗽、咳痰清稀者禁服。梨性寒清利，有凉脾、凝血之弊，凡中虚寒泻及乳妇、金疮、血虚人并忌。
梨叶煮饮可治霍乱吐利不止并小儿寒疝。《本草图经》记载小儿寒疝、腹痛、大汗出，梨叶浓煎取汁，饮之大良。若食梨过多致伤，煎梨叶饮服可缓。
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